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Beschreibung
Öl, das durch Pressen von Sesamsamen [Sesamum indicum L. (Familie Pedaliaceae)] gewonnen wird und sehr reich an ungesättigten Fettsäuren, Phytosterolen und Lecithinen ist. Klar, hellgelb in der Farbe, ist es trotz seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren relativ stabil gegenüber Witterungseinflüssen.
Zusammensetzung
100 % Sesamöl (Sesamum indicum L.).
Nährwertangaben
| Durchschnittliche prozentuale Analyse | |
|---|---|
| Ölsäure | 37–49 % |
| Linolsäure | 37–47 % |
| Gesättigte Fettsäuren | 11–15 % |
| Fraz. Unverseifbares | 1–1,5 % |
| Säurewert | ≤0,5 mg KOH/g |
| Marke | KOS |
| Format | Öl |
Warnung: Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung.
Zuletzt bearbeitet: 25.02.2025
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