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Tapioka ist eine Stärke, die aus den Knollen der tropischen Pflanze „Bittermaniok“ gewonnen wird. Dieser in Südamerika beheimatete Strauch produziert eine 30–60 cm lange Knolle, die Stärke enthält, welche als Getreidemehl verwendet werden kann. Tapioka hat einen hohen Kalorienwert, praktisch den gleichen wie Weizen. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das fast ausschließlich aus Kohlenhydraten (Stärke) besteht, mit einem Anteil von ca. 88 %.
| pro 100 g | |
| Brennwert | 358 kcal |
| Eiweiß | 0,19 g |
| Fett | 0,02 g |
| Kohlenhydrate | |
| 88,69 g | |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
| Natrium | 1,0 mg |
| Marke | BIOTOBIO |
| EAN | 8016323024113 |
Achtung: Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung.
Zuletzt geändert Datum: 25. Februar 2025
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